MARMELLATA DI MELE GOLDEN CON IL BIMBY

Ingredienti:
 
1 kg mele (Golden in questo caso)

succo di 2 limoni

un pizzico di cannella  (a piacere)

½ kg zucchero 2:1 ( oppure zucchero bianco "normale")

Esecuzione:
 
Sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti.

Mettere le mele, il succo di limone e la cannella nel boccale.

Cuocere a 100° per 40 min a velocità 2. Al posto del misurino mettere il cestello, così la marmellata non salta!

Aggiungere lo zucchero: vel 1-2. Assicurarsi che lo zucchero venga incorporato bene.

Far cuocere per altri 20 min. velocità 1-2.

Verificare la consistenza della marmellata con la prova del "piattino"

Invasare in vasetti puliti e asciutti.

NOTA:
Se necessario (se vi sono ancora dei pezzi di frutta), prima di invasare, lasciare raffreddare 5 minuti e poi omogenizzare per 1 minuto a velocità 8.


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